Nuestra Carta

Alcachofas naturales

confitadas a la plancha con papada ibérica

Ensalada mixta de la casa

con lechugas, cebolla morada, zanahoria, atún, espárragos blancos, tomate cherry, huevo cocido, maíz y aceitunas

Tomate rosa de la huerta fileteado, cebolla y sardina ahumada 

con aove y sal maldon

Ensaladilla rusa casera del Galeón

& trigueros frescos a la brasa

Ensalada César

con pechuga rebozada en panko

Salmorejo cordobés

con aceite y huevos

Pimientos asados de la casa

huevo & ventresca

Parrillada de verduras

con salsa romesco

Arroz con bogavante

(mínimo 2 personas)

Habitas baby salteadas con langostinos

y huevo escalfado

Anchoas de Santoña

con tartar de cherris y dátil (4 und)

Croquetas caseras

de cocido (4 und)

Alitas de pollo fritas

& salsa dulce de chile

Bocados de queso brie crujiente

con confitura de fresas & limón

Carpaccio de salmon marinado y esparragos blancos gordos

con uva, rabanitos y vinagreta de mango

Calamares

a la andaluza

Fritura de pescado

variada

Chopitos

a la andaluza

Bienmesabe del chef

& Ali oli suave de manzana

Rabas de calamar fresco

de potera

Delicias de bacalao en tempura

con ali-oli de manzana y asadillo de pimientos

Boqueroncitos limpios fritos

con adobo de Almería

Lágrimas de pollo crujientes

con salsa mostaza & miel

Rollitos crujientes de morcilla

y manzana con salsa de mango

Setas empanadas

con Ali oli

Gamba roja

a la plancha

Oreja a la plancha

& salsa brava

Revuelto de morcilla de Burgos

y ajetes fresco

Sepia a la plancha

& patata al pimentón

Patatas bravas Galeón

Una especialidad de la casa

Huevos Rotos

con jamón, chistorra & pimientos

Croquetas 

de jamon iberico (4 und.) y de boletus a la trufa (4 und.)

Huevos poché

con patata & boletus trufados

Chips de berenjena crujiente

sobre humus casero & miel de caña

Pulpo gallego a la parrilla

con patatas revolconas

Mollejas de Cordero

al ajillo

Coquinas salteadas

con guindilla y Verdejo

Lomo

ibérico

Queso

Puro de Oveja Curado

Queso de oveja a la trufa  negra

Curado con vetas de trufa negra

Jamón ibérico

y Queso Curado

Surtido

de Ibéricos

Rabo de toro «Nuestra receta Original»

sobre cremoso de patata y trufa

Hamburguesa doble de vaca madurada (200g)

queso majorero canario, beicon, lechuga roble, cebolla roja con pan brioche & mahonesa ahumada con pepinillo

Hamburguesa de pechuga de pollo crujiente

canónigos, beicon, lascas de parmesano, salsa cesar & pan rústico

Pluma ibérica a la parrilla

con chutney de arándanos

Bandeja de 12 chuletitas de cordero lechal

con patata pochada y huevo frito

Lomo de vaca madurada

350g

Lomo de vaca madurada

700g

Chuletón de vaca madurada

1,1kg

Solomillo de ternera trinchado

reducción de Pedro Ximenez y boletus

Escalope de ternera de Aliste

30cm apto (solicitelo si lo desea apto para celíacos)

Costillar ibérico para dos personas

asado lentamente con salsa Bbq pimiento y ajo. Con guarnición de patata

1/2 Lubina salvaje a la espalda

con guarnición de patatas a lo pobre o ensalada de la casa

Chipirones a la plancha 

sobre meloso de arroz negro

Calamar fresco de potera 

trinchado con ali oli de su tinta y guarnición de ensalada de la casa o patatas a lo pobre

Taco de bacalao confitado

y pisto casero tradicional a fuego muy lento

Tarta de queso cremosa

con fresas confitadas

Arroz con leche

«Receta tradicional 1979»

Brownie de chocolate & nueces

con helado de galleta Oreo

Tarta de la abuela

con galleta, crema pastelera, chocolate, lacasitos y un toque de dulce de leche

Copa de helado Galeón

3 bolas a elegir (oreo, vainilla pecan, pistacho o strawberry)
con trocitos de Brownie

Mahou sin 0,0 tostada

Alhambra reserva

Corona

Sin Gluten

Mixta

Radler

Grevensteiner 0,5l

Manolito

(Vino tinto y granizado de limón)

Sangría de cava y frutos rojos

(Jarra 1 litro)

Sangría de vino y fruta

(Jarra 1 litro

Tinto de verano

(500ml)

Matarromera, Ribera crianza

Tudanca, Ribera Crianza

Tudanca Vicenta Mater, Ribera del Duero , crianza

12 meses en barrica

Trust, Ribera del Duero, crianza

Trust punto Geodésico, Ribera

Agonal Ribera Crianza

Avant Ribera

Valduero 2 maderas

Valduero

1 Cepa

Tomás Postigo

3 año

Malleolus

Secreto

Loess Blue Crianza

18 meses en barrica

Pago de carrovejas

crianza 2023

Muriel, Rioja crianza

Glorioso Rioja, crianza

Monólogo, Rioja crianza

Cosme Palacio, Rioja crianza

Barón de ley Martín Zurbano, Rioja crianza

12 meses en barrica

Azpicueta Crianza

La poda

Circe – Verdejo 100 x 100

Baron de ley, Rioja – Semidulce

EL aeronauta – Godello

Caserío de Dueñas – Verdejo Superior – Sobre Lías

La Poda – Albariño

La Poda – Godello

La Poda – Verdejo

Melior Matarromera – Verdejo

Valduero – 100% Albillo – Sobre Lías

Flor Salvaje Frizzante – Verdejo