Nuestra Carta

Alcachofas naturales

confitadas a la plancha con papada ibérica

Ensalada mixta de la casa

con lechugas, cebolla morada, zanahoria, atún, espárragos blancos, tomate cherry, huevo cocido, maíz y aceitunas

Tomates rosa pelado de la huerta y aliñados

pulpo gallego & queso scamorza ahumado

Ensaladilla rusa casera del Galeón

& trigueros frescos a la brasa

Ensalada César

con pechuga rebozada en panko

Salmorejo cordobés

con aceite y huevos

Pimientos asados de la casa

huevo & ventresca

Parrillada de verduras

con salsa romesco

Arroz con bogavante

(mínimo 2 personas)

Habitas baby salteadas con langostinos

y huevo escalfado

Anchoas de Santoña

con tartar de cherris y dátil (4 und)

Croquetas caseras

de cocido (4 und)

Alitas de pollo fritas

& salsa dulce de chile

Bocados de queso brie crujiente

con confitura de fresas & limón

Carpaccio de salmon marinado y esparragos blancos gordos

con uva, rabanitos y vinagreta de mango

Calamares

a la andaluza

Fritura de pescado

variada

Chopitos

a la andaluza

Bienmesabe del chef

& Ali oli suave de manzana

Rabas de calamar fresco

de potera

Delicias de bacalao en tempura

con ali-oli de manzana y asadillo de pimientos

Boqueroncitos limpios fritos

con adobo de Almería

Lágrimas de pollo crujientes

con salsa mostaza & miel

Rollitos crujientes de morcilla

y manzana con salsa de mango

Setas empanadas

con Ali oli

Gamba roja

a la plancha

Oreja a la plancha

& salsa brava

Revuelto de morcilla de Burgos

y ajetes fresco

Sepia a la plancha

& patata al pimentón

Patatas bravas Galeón

Una especialidad de la casa

Huevos Rotos

con jamón, chistorra & pimientos

Surtido de croquetas

4 de jamón, 2 de boletus, 2 de carabineros

Huevos poché

con patata & boletus trufados

Chips de berenjena crujiente

sobre humus casero & miel de caña

Pulpo gallego a la parrilla

con patatas revolconas

Mollejas de Cordero

al ajillo

Coquinas salteadas

con guindilla y Verdejo

Lomo

ibérico

Queso

Puro de Oveja Curado

Queso de oveja a la trufa  negra

Curado con vetas de trufa negra

Jamón ibérico

y Queso Curado

Surtido

de Ibéricos

Rabo de toro «Nuestra receta Original»

sobre cremoso de patata y trufa

Hamburguesa doble de vaca madurada (200g)

queso majorero canario, beicon, lechuga roble, cebolla roja con pan brioche & mahonesa ahumada con pepinillo

Hamburguesa de pechuga de pollo crujiente

canónigos, beicon, lascas de parmesano, salsa cesar & pan rústico

Pluma ibérica a la parrilla

con chutney de arándanos

Bandeja de 12 chuletitas de cordero lechal

con patata pochada y huevo frito

Lomo de vaca madurada

350g

Lomo de vaca madurada

700g

Chuletón de vaca madurada

1,1kg

Solomillo de ternera trinchado

reducción de Pedro Ximenez y boletus

Escalope de ternera de Aliste

30cm apto (solicitelo si lo desea apto para celíacos)

Costillar ibérico para dos personas

asado lentamente con salsa Bbq pimiento y ajo. Con guarnición de patata

1/2 Lubina salvaje a la espalda

con guarnición de patatas a lo pobre o ensalada de la casa

Chipirones a la plancha 

sobre meloso de arroz negro

Calamar fresco de potera 

trinchado con ali oli de su tinta y guarnición de ensalada de la casa o patatas a lo pobre

Taco de bacalo confitado 

y pisto casero tradicional a fuego muy lento

Tarta de queso cremosa

con fresas confitadas

Arroz con leche

«Receta tradicional 1979»

Brownie de chocolate & nueces

con helado de galleta Oreo

Tarta de la abuela

con galleta, crema pastelera, chocolate, lacasitos y un toque de dulce de leche

Copa de helado Galeón

3 bolas a elegir (oreo, vainilla pecan, pistacho o strawberry)
con trocitos de Brownie

Mahou sin 0,0 tostada

Alhambra reserva

Corona

Sin Gluten

Mixta

Radler

Grevensteiner 0,5l

Manolito

(Vino tinto y granizado de limón)

Sangría de cava y frutos rojos

(Jarra 1 litro)

Sangría de vino y fruta

(Jarra 1 litro

Tinto de verano

(500ml)

Appletiser

(zumo 100% de manzana con burbuja)

Protos, Ribera del Duero

Roble

Abadia de Acón, Ribera del Duero

Roble

Protos, Ribera crianza

Matarromera, Ribera crianza

Viña mayor, Ribera del Duero

Roble

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Fuentespina, Ribera del duero

3 meses en barrica

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Edicion limitada

Glorioso Rioja, crianza

Monólogo, Rioja crianza

Cosme Palacio, Rioja crianza

Barón de ley Martín Zurbano, Rioja crianza

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