La Cocina

En nuestra cocina solo entran productos de primera calidad, lo unimos las técnicas culinarias sencillas como a la plancha, cocción o el vapor,  para que siempre prime el sabor.

Contamos con materia prima de alta calidad para ofrecer productos naturales que nos permite tener una carta completa y equilibrada, para que tu experiencia en los Restaurantes El Galeón se saludable e inolvidable.

Menú

Entrantes

Lamina de jamón serrano recién cortada
  • Jamón ibérico con pan tumaca17 €
  • Jamón ibérico con pan tumaca (1/2)10 €
  • Gran surtido de ibéricos de la casa20 €
  • Queso Majorero canario a la plancha con mojo picón8,50 €
  • Anchoas de santoña con pan de cristal y pulpa de tomate2,50 € Und
  • Cecina de león con rulo de cabra17 €
  • Cecina de león con rulo de cabra (1/2)10 €
  • Escalope de foie fresco a la plancha con confitura de fresas 16,50 €

Ensaladas y verduras

Tomates Frescos de la Huerta
  • Parrillada de verduras con aceite de albahaca 9,50 €
  • Alcachofas naturales confitadas y a la plancha con ibérico11 €
  • Tomates raff, canónigos y ventresca de bonito con pimientos asados 12,50 €
  • Ensalada cesar con pollo rebozado en panko9,50 €
  • Corte de ensaladilla rusa con mejillones en escabeche & pan flogia7,50 €
  • Espinacas frescas & brotes, queso roquefort, nueces, cebolla morada, mostaza en grano & arándanos11 €
  • Cazuelita de habitas baby salteadas con picadillo ibérico y huevos escalfados13 €
  • Ensalada mediterránea con remolacha, naranjas a la miel, queso ricotta, frutos secos & mezclum de lechugas 10,50 €

Mariscos

Almejas y gambas
  • Almejas rubias salteadas o a la marinera15 €
  • Gamba roja a la plancha 12und18 €
  • Gambón a la plancha 8und16 €

Arroces

ingredientes para un arroz con bogavantes
  • Arroz a banda con chipirones14 € P.P.
  • Arroz con bogavante17 € P.P.
  • Arroz negro con chipirón frito & ali oli de piquillos11,50 € P.P.

Raciones

Las mejores croquetas caseras El Galeón
  • Alitas de pollo fritas con pimientos8.50 €
  • Alitas de pollo fritas con pimientos (1/2)5.50 €
  • Bienmesabe del chef con ali-oli de manzana9 €
  • Bienmesabe del chef con ali-oli de manzana (1/2)5,50 €
  • Boquerones fritos8,50 €
  • Boquerones fritos (1/2)5,50 €
  • Calamares a la andaluza10 €
  • Calamares a la andaluza (1/2)6 €
  • Crepes de costilla ibérica, salsa de ciruelas & mozzarella8,50 €
  • Champiñones a la plancha con jamón y rulo de cabra9,50 €
  • Champiñones a la plancha con jamón y rulo de cabra (1/2)6 €
  • Chopitos10 €
  • Chopitos (1/2)6,50 €
  • Chips de berenjena crujiente sobre humus casero y miel de caña8,50 €
  • Chips de berenjena crujiente sobre humus casero y miel de caña (1/2)5,50 €
  • Clásicas patatas braviolis6,50 €
  • Queso brie rebozado con panko & almendras a la miel y cereza8,50 €
  • Queso brie rebozado con panko & almendras a la miel y cereza (1/2)5 €
  • Croquetas caseras de jamón (4), de boletus (2)y de carabineros (2)10 €
  • Gran fritura de pescaditos15 €
  • Huevos rotos con ibérico, chistorra & pimientos11 €
  • Huevos poché con patata y boletus a la trufa11,50 €
  • Oreja a la plancha con salsa de tomate casero8 €
  • Oreja a la plancha con salsa de tomate casero (1/2)5 €
  • Lagrimas de pollo crujiente con dos salsas caseras (bbq casera & mostaza-miel)11 €
  • Mollejas de cordero a la plancha & patatas panaderas11 €
  • Morcilla de burgos frita con rulo de cabra8,50 €
  • Morcilla de burgos frita con rulo de cabra (1/2)5,50 €
  • Pulpo a la gallega 20 €
  • 1/2 pulpo gallego (300 gr) a la parrilla con patata revolcona20 €
  • Patatas fritas y horneadas con bacon, mix de quesos y salsa del chef 8,50 €
  • Setas empanadas con ali-oli10 €
  • Setas empanadas con ali-oli (1/2)6 €
  • Revuelto de morcilla con piñones y ajetes tiernos11 €
  • Revuelto de setas y cecina de león12 €
  • Sepia a la plancha9 €

Pescado

Pescado fresco en El Eslabón
  • Delicias de merluza en tempura con ali-oli de miel y asadillo de pimientos13,90 €
  • Tataki de atún rojo marinado sobre salmorejo17 €
  • Poke de salmón en dados, con aguacate, mango, granada, pepino, cacahuete, cebolla crujiente & wakame. Todo ello servido sobre arroz sushi12,50 €
  • Pescados frescos a la sal o a la espalda, consulte a su camarero P.S.M

Carnes

Solomillo de vacuno tierno
  • Chuletitas de cordero lechal con patatas y pimiento de padrón (bandeja 12und.)27 €
  • Carrillada ibérica al vino tinto con patatas asadas & salsa roquefort13,90 €
  • Carne roja de buey a la piedra (min 2 pers) 19 € P.P.
  • Entrecot de ternera a la parrilla (300gr) 16 €
  • Lomo de buey a la parrilla (300gr) 18 €
  • chuleta de buey trinchada (700gr) para 2pers 35 €
  • chuleta de buey trinchada (1kg) para 3pers 45 €
  • Solomillo de ternera salteado con ajetes & trigueros frescos estilo wok20 €

Las tostas de pan payés

Tosta de Pan Tumaca con pan payes
  • Solomillos de pollo sobre tosta de queso philadelphia con salsa de almendras7 €
  • Solomillo ibérico horneado con verduritas confitadas y salsa roquefort7,50 €
  • Medallón de solomillo de ternera con queso brie & manzana confitada9,50 €
  • Tosta 4 quesos gratinada con salsa frutos rojos6,90 €
  • Tosta de morcilla con rulo de cabra tostado y compota de cebolla6,50 €
  • Tosta de salmón marinado, aguacate, rúcula & queso philadelphia6,50 €
  • Tosta de gulas & pulpo sobre suave ali-oli7,50 €

Hamburguesas gourmet de la casa y nuestro sandwich especial

Hamburguesa casera con patatas
  • Hamburguesa de carne de buey (190gr), queso curado d.o Sansueña, cebolla morada confitada , lechuga iceberg, tomate natural & un rico pan brioche9 €
  • Hamburguesa de pechuga de pollo con rebozado crujiente, rúcula, bacon, lascas de parmesano con salsa cesar & pan rústico9 €
  • Sandwich especial de la casa con pan de semillas, (a elegir entre ternera o pechuga de pollo), huevo frito, bacon, queso y canónigos6,50 €
  • Mixto vegetal con pavo5 €

Postres

Brownie de chocolate con helado de vainilla
  • Brownie de chocolate & nueces con helado de vainilla pecan fudge5,50 €
  • Tarta de queso de la casa con salsa de frutos rojos5 €
  • Natillas caseras con galleta Oreo4 €
  • Tarta de la abuela casera (chocolate, galleta María, crema pastelera & Lacasitos).5 €
  • Tarta de Oreo para compartir con helado de caramelo inglés & toffee7,50 €
  • Copa de helado de vainilla pecán fudge & brownies5 €

Nuestros cafés

Granos de café
  • Capuccino3 €
  • Café irlandes: Café recién hecho, whisky, azúcar moreno & crema de nata 5,50 €
  • Café vienés: Café recién hecho & crema de nata con cacao4 €
  • Café “Galeón“: Café recién hecho con helado de vainilla & crema de leche 3,50 €
  • Café bombón2,30 €
  • Café & bayleis2,50 €

Vinos

Botella de vino Denominación de Origen

D.O Madrid

  • D orio tempranillo17 €
  • D í“orio cabernet & sauvignon19 €

D.O Somontano

D.O Bierzo

D.O Calatayud

D.O Ribera del Duero

  • Priosmaximus18 €
  • Viña mayor –“Roble 15 €
  • Protos–“Roble18 €
  • Protos–“Crianza20 €
  • Pesquera25 €
  • Pago de Carrovejas–“Crianza35 €
  • Fuentespina–“ Roble15 €
  • Fuente espina 719 €
  • Ycaro–“ Crianza21 €
  • OaK18 €

D.O Rioja

  • La furgovintage 14 meses20 €
  • Baroón de ley –“ Reserva25 €
  • Beronia –“Crianza edición limitada28 €
  • Castillo clavijo –“ Crianza19 €
  • Marques de Arviza colección17 €
  • Tractor35 €
  • Glorioso – Crianza17 €
  • Heredad Ugarte –“ Crianza19 €
  • Vivanco – Crianza19 €

Blancos

  • Cojon de gato Gewurztraminer19 €
  • Cauto – Rueda – Verdejo 100%17 €
  • Palomo cojo – Rueda – Verdejo 100%19 €
  • Zirce – Rueda – Verdejo 100%20 €
  • Postillon (Albarinño)17 €
  • Marina alta (Alicante)16 €
  • Etc semidulce – Rueda15 €

Rosados

  • Peñascal12 €
  • Baron de ley18 €
  • Chenet espumoso16 €

Cavas & Champagne

  • Juve& Camps25 €
  • Moet Chandom40 €

Reservas

Reserva con nosotros y ten una experiencia única. ¿Quieres hacer una reserva en menos de 24 horas? Asegúrate que recibimos tu reserva, llámanos al 91 646 23 16 y te confirmaremos disponibilidad, recuerda  que aunque estemos completos podrás disfrutar de nuestra deliciosa comida en casa con el servico de Uber Eats.